北京的豆汁儿

很明显，北京的豆汁儿（注意是豆汁儿，不是豆汁）不是谁都能喝得下去的。

去年国庆期间，大部分同事都没有放假。某天，一北京籍的主编带我们几个年轻人出去走走。在王府井边上一家四合院待了一会后，便前往隆福寺。主编老师先带我们去了一家据说灌肠很正宗的小吃店，但我对麵做的灌肠不怎么感冒，倒是后来在另外一家喝豆汁儿给我留下很深印象。

我在北京差不多8年，但以前只听闻过豆汁儿的大名，从未亲口尝过。我不是什么东西都吃的人，像松花蛋、猪蹄、一些动物内脏以及稀奇古怪的东西我一般都不吃的。主编老师要了三碗豆汁儿，并极力怂恿两位女士也喝一碗。等豆汁儿端上来时，两位女士闻到味儿就皱起了眉头，遑论喝上一口了。那股馊味儿着实也让我心里犯愁，但主编老师的美意咱不能驳。没想到喝下去以后，没那么可怕，虽然酸酸的，但还带着股香。于是吸留吸留，就着焦圈咸菜一会喝完了，边上的艾窝窝驴打滚倒没怎么吃。主编老师说，要不咱再来一碗？我说，好！

此后，我发现住处附近一家“老北京炸酱面”也卖豆汁儿，于是每次去那里吃饭必点豆汁儿，就着焦圈咸菜，当真美味啊！

离京的当天晚上，朋友们本打算在西单为我饯行，但我还得提着行李去，觉得不便，于是极力主张就在附近。后来，我们又去了“老北京”，我第一句话就是：服务员，来碗豆汁儿！

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